Gerijpt

Milner Gerijpt
Milner Gerijpt is een kaas die bekend staat om de rijke en pittige smaak. De belegen kaas heeft een rijpingstijd van zestien tot achttien weken. Dat zorgt voor de karakteristieke smaak die je vanaf het eerste hapje proeft. De gerijpte kaas is door de uitgesproken smaak een kaas die heerlijk op brood smaakt. Of je snijdt kleine kaasblokjes en eet deze uit de hand of verwerkt deze bijvoorbeeld in een salade. Milner komt graag aan vele kaaswensen tegemoet en heeft deze kaassoort dan ook in verschillende uitvoeringen beschikbaar.

Op welke manier wordt Milner Gerijpt gemaakt?
De verse koemelk wordt geleverd aan de kaasfabriek, waar het gepasteuriseerd wordt. Vervolgens wordt er zuursel en stremsel aan toegevoegd en wordt de gestremde melk gesneden. Daarna wordt de kaas geperst in een kaasvorm en komt het kaasmerk erop, waarna het pekelen de laatste stap in het proces is. Er wordt alleen nog een beschermende laag aangebracht, waarna het proces van rijping kan beginnen. Iedere kaas kent een andere rijpingstijd. De tijd van de rijping bepaalt wat de smaak van de kaas wordt. Belegen kaas, zoals die van Milner Gerijpt is na zestien weken klaar voor de verkoop. Gedurende het rijpen worden de kazen overigens regelmatig omgekeerd.

Waarom is gerijpte kaas gezond?
Milner Gerijpt is zonder meer een gezonde kaas te noemen. Het bevat voedingsstoffen die je lichaam dagelijks nodig heeft. Je kunt daarbij denken aan eiwit, vitaminen en mineralen. De gerijpte kaas bevat onder meer vitamine B2 en vitamine B12. Deze vitaminen zijn belangrijk voor je stofwisseling en hebben een positieve invloed op het bestrijden van vermoeidheid. Wist je dat het groene Vinkje op onze kazen betekent dat er sprake is van gezonde voeding? Dit logo is het enige door de overheid erkende gezondheidslogo. 

Inspiratie met recepten
Wij geven je graag wat meer inspiratie om gerijpte kaas te gebruiken. Bijvoorbeeld in een recept met een pitabroodje gecombineerd met humus en olijven. Of op een briochetoast met tomatensalsa.

Milner Gerijpt is verkrijgbaar in:
  • Vers van het mes naar keuze in plakken of stukken
  • Voorverpakte pakken van 175 gram
  • Voorverpakte pakken Slankie 20+ van 175 gram
  • Voorverpakt stuk van 450 gram
  • Geraspt met inhoud van 130 gram
  • Voordeelpak plakken van 350 gram
Link recept
Pitabroodje: https://www.milner.nl/recepten/pitabroodje-met-humus-olijven-en-ansjovis 
Briochetoast: https://www.milner.nl/recepten/briochetoast-met-tomatensalsa 

Gerijpt - Kaaswiel

Gerijpt - Kaaswiel
  • Gerijpt - Kaaswiel Gerijpt - Kaaswiel
  • Gerijpt - Verse plakken Gerijpt - Verse plakken
  • Gerijpt - Vers stuk Gerijpt - Vers stuk
Gerijpt - Voorverpakte plakken

Gerijpt - Voorverpakte plakken
  • Gerijpt - Voorverpakte plakken Gerijpt - Voorverpakte plakken
  • Gerijpt - Voorverpakt stuk Gerijpt - Voorverpakt stuk
  • Gerijpt - Voordeelpak plakken Gerijpt - Voordeelpak plakken
  • Gerijpt - Voorverpakte plakken 20+ Gerijpt - Voorverpakte plakken 20+
  • Gerijpt - Kleinverpakking plakken Gerijpt - Kleinverpakking plakken
Gerijpt - Geraspt

Gerijpt - Geraspt
  • Gerijpt - Geraspt Gerijpt - Geraspt

Meer over onze andere kazen