Ingrediënten (voor 1 broodje)
- 1 snee desembrood
- 1 plak Milner jonge kaas
- 1/4 courgette
- Paar cherrytomaatjes
- 1 el pijnboompitjes
- Paar blaadjes verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
- Grillpan of wok
Bereiding
- Snijd de courgette in dunne plakken. Verhit de olie in de pan en gril of bak de courgette een paar minuten goudbruin. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de tomaatjes. Bak de pijnboompitjes in een pan tot ze beginnen te geuren.
- Beleg het brood met de kaas. Verdeel de courgette, tomaatjes, pijnboompitjes en basilicum erover. Besprenkel met een beetje olijfolie.
- Geniet ervan!
