---

Ingrediënten (voor 2 broodjes)

• 1 baguette
• 1x Milner jong plakken
• Campina Botergoud
• 1 avocado
• 1/4 komkommer
• 2 eieren
• Handje kiemen
• Peper en zout
• Pannetje

Bereiding

1. Kook de eieren in 6 min en laat vervolgens even afkoelen. Snijd ondertussen de baguette doormidden. Halveer beide stukken ook horizontaal.
2. Besmeer beide broodjes met een laagje boter. Beleg ze dan met een plak jonge kaas.
3. Schil de avocado en snijd in plakken. Snijd de komkommer in plakjes. Pel de eieren en snijd in plakken.
4. Verdeel de avocado, komkommer, het ei en de kiemen over de twee broodjes. Breng op smaak met peper en zout.
5. Mmm, geniet van je gezonde lunch!